親蟹は、ズワイガニの雌で雄と比べて小ぶりです。でも身は、濃厚な味で甲羅の中にある内子、外子はカニ味噌と同様に珍味として人気があります。おやがにの美味しさや見た目の華やかさを表す言葉として、「日本海の冬の味覚の女王」、「海の宝石」と表現されることがあります。地元で一番人気メニューは、カニ味噌汁です。私もこの味噌汁は、最高に美味しいと思っており、「冬の味横綱in日本海」とキャッチフレーズを付けました。その旨さを味わって頂くためには、冷凍でも茹ででもいなく、活きた生の蟹が一番です。とれとれ十八番では、日本海随一の港・境港に水揚げされた活きた親蟹をその道40年のプロが仕入れ、皆様へお届け致しますので、是非ともご堪能ください。
<貴重な旬の食材>
親蟹の漁期間は、資源保護のため毎年決められていて、約2ケ月間だけ食べれる期間限定食材です。是非、ご堪能ください。
こちらの商品親ガニ小サイズ30枚セットは、業務用の大容量セットとなっています。忘年会にお使い頂いたり、居酒屋のメニューの一品としてご利用頂ければと思います。